Салат из баклажанов по-турецки
автор tata_sweet79
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 часов
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: турецкая
Назначение: Блюда для худеющих Диетические блюда
Ингредиенты
Баклажаны синие 3 шт. Йогурт натуральный 5 ст. л. Кинза свежая 1 пучок Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л. Орехи грецкие 70 г Перец душистый молотый 1 щепотка Соль по вкусу
Турецкий салат из баклажанов
Баклажаны – одни из самых популярных овощей и они всегда останутся завсегдатаем в кулинарии. Баклажаны жарят, парят, готовят из них икру и всевозможные вкусные закуски. У каждого народа есть своё традиционно или даже возможно коронное блюдо из баклажан.
Сегодня предлагаю приготовить баклажаны по-турецки. Готовится салат на раз-два, набор ингредиентов найдётся в каждом доме, но вот перед тем, как съесть его, нужно немного набраться терпения. Дело в том, что салат заправляют йогуртом или жирным густым кефиром (можно даже сметаной, если нет ни того, ни другого) и дают настояться в холодильнике.
Попробуйте, салат вам непременно понравится, я его готовлю ну очень часто.
Как приготовить "Салат из баклажанов по-турецки" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку. Баклажаны (3 шт.) промыть, обсушить и нарезать на квадратики примерно 1х1 см. Посолить и оставить на 10 минут.
Как удалить горечь из баклажанов
Шаг 2 Ссылка
1 пучок кинзы промыть обсушить и мелко нашинковать. Грецкие орехи (примерно 70 грамм) измельчить.
Как чистить грецкие орехи
Как можно измельчить орехи
Шаг 3 Ссылка
Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем и обжарить на растительном масле (примерно 5-6 ст. л.).
Как жарить баклажаны
Как жарить баклажаны без масла
Шаг 4 Ссылка
Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, это нам позволит избавиться от лишнего масла.
Шаг 5 Ссылка
Все подготовленные ингредиенты переложить в чашу салатника. Добавить натуральный йогурт (примерно 4-5 ст. л.), соль и чёрный перец по вкусу. Салат тщательно перемешать.
Рецепты йогурта
Шаг 6 Ссылка
Готовый салат из баклажан по-турецки убрать в холодильник на ночь. Приятного вам аппетита.